Cách làm cá chiên hình hoa cúc

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và ướp thịt cá

• Đầu tiên bạn dùng dao thái thịt cá thành những lát mỏng dài chừng 5cm, sau đó bạn lấy dao khứa thành các ô vuông nhỏ bằng nhau ở trên mặt thịt cá, tiến hành khứa đến sát phần da cá.
• Sau đó bạn rắc bột chiên giòn lên trên khắp miếng cá,

Bước thứ hai(2): Rán chín vàng cá

• Đầu tiên bạn cho chảo lên trên bếp cùng với lượng dầu chiên vừa đủ để chiên ngập hết bề mặt của thịt cá vào trong chảo.
• Khi bạn thấy dầu chiên sôi lên, thì thả cá vào chảo chiên chín vàng rồi gắp ra đĩa cho ráo dầu.

Bước thứ ba(3): Pha nước sốt chua ngọt

• Gừng, tỏi bạn làm sạch vỏ và dùng dao băm nhuyễn, ớt sừng bạn lọc bỏ hết hạt và dùng dao thái mịn, thì là bạn cũng nhặt và rửa thật sạch rồi cũng xắt nhỏ.
• Sau đó bạn cho các gia vị gồm: đường cát trắng, dấm ăn, nước mắm, một ít nước lọc vào trong một chiếc nồi rồi đun với lửa nhỏ, rồi dùng thìa khuấy tan đều đường và khi nước mắm sôi lên bạn thả tiếp gừng, tỏi, ớt băm thật nhỏ vào nồi nấu cùng.
• Tiếp đó bạn pha bột ngô cùng với một chút xíu nước lọc rồi từ từ rót vào trong nồi, dùng thìa khuấy đều cho nước sốt có độ sền sệt, nếm nêm lại sao cho vừa ăn rồi tắt lửa.
• Cuối cùng khi nào ăn bạn dùng thìa rưới nước sốt chua ngọt lên trên miếng cá rồi thưởng thức nhé.

Bạn đã từng quá quen thuộc với mâm cơm ngày Tết với những món ăn chính được chế biến chủ yều từ thịt thì với món cá chiên hình hoa cúc này bạn sẽ mang đến một sự cách tân mới lạ và khá hấp dẫn. Mọi người sẽ không chỉ ngất ngây trước hương vị đậm đà giòn thơm của món ăn và còn khen ngợi tay nghề nấu ăn khéo léo của bạn nữa nhé.